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Liste de courses air fryer : une semaine de dîners en une page

Par L’équipe éditoriale de Master Modules Cozinha · Mis à jour le

La liste de courses de la semaine du recueil, classée par rayon et prête à imprimer

Une bonne liste de courses pour l'air fryer tient sur une page, se range par rayon et se réutilise d'une semaine à l'autre. Le vrai gain de temps de l'appareil n'est pas seulement la cuisson de vingt minutes : c'est de ne plus se demander à 18 h 30 ce qu'on va préparer. La liste de courses, c'est le chaînon manquant entre la recette et l'assiette.

Pourquoi la liste est la moitié du travail

Beaucoup de gens abandonnent les recettes parce qu'il manque un ingrédient au moment de cuisiner. Il est 19 h, les enfants ont faim, la recette demande de la moutarde à l'ancienne et vous n'avez que de la moutarde forte. On renonce, on prend les nuggets surgelés.

Une liste préparée à l'avance règle trois problèmes :

Classer par rayon : la méthode qui gagne dix minutes

Dans le recueil Croustillant Maison, les ingrédients de chaque recette sont déjà rangés par rayon. Ce système de cinq rayons suffit à tous les magasins :

  1. Fruits et légumes : courgettes, poivrons, brocoli, carottes, citron, pommes de terre.
  2. Boucherie et poissonnerie : pilons, cuisses, steaks hachés, saumon, cabillaud.
  3. Crèmerie et œufs : œufs, crème, parmesan, jambon.
  4. Épicerie : pois chiches en boîte, chapelure, farine, tomates concassées.
  5. Placard : huile, paprika, ail en poudre, cumin, sel, poivre, moutarde.

Vous parcourez le magasin dans l'ordre de la liste, sans repasser deux fois dans la même allée. Le rayon « placard » est celui que l'on vérifie à la maison avant de partir : la plupart des articles y sont déjà.

Exemple : une semaine de cinq dîners

Voici comment les recettes d'un même recueil partagent leurs ingrédients, ce qui fait baisser la liste.

Dîners prévus : pilons de poulet croustillants, steaks hachés maison, pavé de saumon au citron, mini-quiches lorraines sans pâte, croque-monsieur.

Fruits et légumes : 1 citron (saumon et pilons), 1 sachet de brocoli, des carottes, une salade verte, des pommes de terre grenaille.

Boucherie et poissonnerie : 8 pilons de poulet, 4 steaks hachés ou de la viande hachée à façonner, 2 pavés de saumon, lardons.

Crèmerie et œufs : des œufs (quiches), de la crème, du fromage râpé, du jambon, un paquet de pain de mie.

Épicerie et placard : huile, paprika, ail en poudre, moutarde, sel et poivre, chapelure si vous panez.

Cette liste tient en une page A4 ; elle sert pour quatre personnes. Quand une recette se répète (le citron, le paprika), la quantité totale à acheter est plus faible que la somme de chaque recette prise seule.

Les produits de base qui rendent l'air fryer pratique

Gardez en permanence ces six produits : ils servent dans de nombreuses recettes et se conservent.

Les substitutions qui évitent le deuxième magasin

Un ingrédient manque ? Voici le type d'équivalences proposées dans le recueil :

Une substitution n'est pas parfaite, mais elle sauve le dîner. C'est mieux qu'une recette abandonnée.

Planifier en trois minutes le dimanche

  1. Regardez votre semaine. Quel soir est pressé ? Un soir de croque-monsieur, 7 à 9 minutes.
  2. Choisissez cinq recettes avec au moins une viande, un poisson, un plat de légumes.
  3. Cochez les ingrédients de chaque page, puis vérifiez le placard.
  4. Imprimez la liste ou gardez-la sur le téléphone.

Au bout de deux semaines, vous répétez les plats qui plaisent et vous variez deux soirs sur cinq. C'est la bonne cadence : assez de variété pour ne pas s'ennuyer, assez de routine pour que ça reste facile.

Gagner de la place au frigo et au congélateur

Cuisinez le poisson dans les deux premiers jours (il se garde peu) et gardez les pilons ou la viande hachée pour la fin de semaine. Les restes se réchauffent à l'air fryer : 3 à 6 minutes à 160-180 °C, jusqu'à 74 °C à cœur pour la viande et la volaille. Les légumes rôtis se gardent un ou deux jours au réfrigérateur et reprennent du croustillant en quelques minutes.

Ce que contient le recueil

Le recueil Air Fryer Facile contient vingt recettes du quotidien, un tableau temps/température par aliment, la liste de courses de la semaine à imprimer et des substitutions pour chaque recette. La page jointe sur cette page montre la liste réelle : vous voyez comment elle est découpée avant d'acheter.

Si vous voulez aller plus loin, un fichier de menus de quatre semaines avec listes de courses existe à part, vendu séparément. Il n'est pas inclus dans le recueil de base et n'est pas nécessaire pour utiliser la liste d'une semaine.

L'essentiel

Une liste par rayon, des ingrédients qui se recoupent, des substitutions prévues : voilà ce qui sépare les semaines où l'air fryer sert tous les soirs de celles où il reste dans le placard. Les temps de cuisson des recettes sont indicatifs ; ajustez selon votre appareil. Le recueil est un guide de cuisine, pas un conseil de santé ou de nutrition, et Croustillant Maison n'est affilié à aucune marque d'air fryer.

Trois habitudes pour que la liste serve vraiment

Questions fréquentes

Comment organiser une liste de courses pour cuisiner à l'air fryer ?

Par rayon : fruits et légumes, boucherie et poissonnerie, crèmerie et œufs, épicerie, placard. On gagne du temps en magasin et on évite d'oublier un ingrédient.

Combien de plats peut-on cuisiner avec une seule liste de courses ?

Une semaine de cinq dîners pour quatre personnes avec un mélange de poulet, de viande hachée, de poisson et de légumes de saison, en répétant les ingrédients de base d'une recette à l'autre.

Peut-on congeler les produits achetés pour la semaine ?

Les viandes et le poisson frais se congèlent s'ils ne sont pas cuisinés dans les deux jours. Décongelez au réfrigérateur et cuisez en suivant les repères de température à cœur.

Que faire s'il manque un ingrédient de la liste ?

Chaque recette du recueil propose une substitution : curry doux à la place du paprika, colin à la place du cabillaud, par exemple.